四川宫保鸡丁的家常做法
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发布时间：2023-07-16 12:50:15
食材准备
鸡腿2个，花生米50克，油适量，白糖，醋，酱油，料酒，盐2克，水淀粉，汤适量，干红辣椒，花椒，大葱，姜块，蒜适量。
方法步骤
1、鸡腿去骨，剔去筋切成鸡丁，然后加入淀粉，水，料酒和盐拌匀腌15分钟；2、干辣椒切段，姜蒜切片，葱切丁，小碗中放白糖，米醋，酱油和水淀粉加汤调成汁；3、锅中适量油，中火下入红椒，花椒朝旭，然后下入鸡丁炒散，加入料酒；4、放入姜片，蒜片炒香，然后倒入调味汁，推匀后倒入葱丁炒香，放入花生米炒匀即可。
