红烧芋头搭配红烧肉简直是绝配

香甜可口的红烧肉搭配软糯的芋头，太好吃啦

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 1斤
• 芋头 300克
• 葱姜 3适量
• 冰糖 五六块
• 八角香叶 几片
• 味极鲜酱油 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 料酒 2勺

做法步骤

1、将肉切成块，芋头去皮切滚刀块

2、将肉焯水，加入葱姜料酒去腥，去掉浮沫捞出备用

3、锅内热油加入冰糖炒糖色

4、将肉加入翻炒至表面金黄

5、加入生抽老抽料酒

6、翻炒至肉上色

7、锅中加入开水没过肉，加入葱段姜片八角香叶，大火烧开转中小火炖煮40分钟左右

8、将芋头加入肉中拌匀，继续炖煮20分钟

9、炖至肉软烂，芋头软糯熟透即可

10、香甜可口，味道很赞

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。