蒜苔怎么做好吃？不若看看这道香辣蒜苔的做法

湖北的初夏闷热潮湿，吃饭都不想吃热的了，所以也是我家开始每天吃凉菜的时候，今天用蒜苔凉拌了一盘，开胃下饭真的好吃。

用料

• 蒜苔 300克
• 葱姜蒜末 适量
• 盐 2克
• 胡椒粉 小半勺
• 味精 1克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 香油 1勺
• 干辣椒碎 适量
• 花椒粒 适量

做法步骤

1、蒜苔洗净切小段

2、锅中烧开水，加入少许盐和油

3、放入蒜苔煮至断生

4、捞出放入凉开水中浸泡一会儿

5、葱姜蒜末装入碗中

6、加入干辣椒碎和花椒粒

7、锅中少许油至冒烟，倒入碗中

8、加入所有的调料，拌匀备用

9、捞出蒜苔，沥水装盘

10、把拌好的料汁倒在上面

11、即可食用

12、成品图

小贴士

蒜苔焯水的时候要大火快煮