德式糖醋白菜

我爱白菜。说真的 它是一种不起眼的成分，但绝对充满营养，可以做很多事情。虽然我用各种方法制作红甘蓝，但这种酸甜的德国食谱是我的最爱。

这种卷心菜制作了出色的秋季配菜，与猪肉，西葫芦，鸡肉和所有丰盛的秋季菜肴完美搭配。这也是为假日人群提供食物的绝佳配菜，您也可以整周大量食用。无论您如何服务，它都一定会成为家庭的最爱。

准备材料：

1个 洋葱，切成薄片，切成薄片

1 汤匙 黄油

1 汤匙 橄榄油

1个 青苹果，切成薄片

3 汤匙 葡萄干 （可选）

1个 中等头的红甘蓝，切成薄片

1/4 杯 苹果醋

2 汤匙 香醋

2 汤匙 红糖

1 茶匙 盐

1/2 茶匙 百里香

1/4 茶匙 卡宴 （可选，但我喜欢一点热量）

1/2 汤匙 黄油

盐和胡椒粉 调味

德式糖醋白菜的做法：

1.在带盖的大型荷兰烤箱或锅中加热油脂，直到油脂融化为止。

2.加入切成薄片的洋葱，用中火煮2分钟。

3.加入苹果片，继续炒3分钟。

4.加入葡萄干，再煮30秒钟。

5.倒入切好的白菜，搅拌至完全涂满黄油/油的混合物。用中火炒约5分钟，直至稍微软化。

6.倒入苹果醋，香醋，红糖，盐，百里香和卡宴。搅拌至完全结合。

7.将热量调低到低/中，然后将锅盖放在锅上。慢火煮约30分钟，直到白菜达到所需的嫩度，并偶尔进行搅拌。

8.从火上移开并搅拌一小撮黄油。可以根据自己的喜好用盐和黑胡椒调味并调味。