快来学一下这道家常炸丸子的做法吧

这道巨好吃的家常美味，香炸糯米丸子它就来喽，其口感酥脆，外酥里嫩，咬上一口浓浓的肉香味，让人忍不住吃上一盘，所以还在犹豫的你赶快学起来吧！

如果是说到炸丸子，一定有很多伙伴表示超级爱吃，因为不管是在妈妈家还是姥姥家，每逢过年过节的时候，都会炸上一盘，给这些个小孩子解解馋，但是这种已经是老式做法了，今天这道香炸糯米丸子就是用新的做法来制作的哦。香炸糯米丸子的主要食材就是猪肉馅搭配糯米和麻辣粉等调味一同炸制而成，其味道富有层次，超香超好吃！

香炸糯米丸子的营养价值是不可小觑的，毕竟其中增添了超多的猪肉，猪肉在我们的印象中是比较鲜美的，而且还具有滋补的功效，一般煎炒烹炸样样可制作。猪肉中含有大量的优质蛋白和矿物质元素，尤其是钙含量和铁含量，能够轻松地补充身体所需营养，还能起到强身健体和提高免疫力的效果。

所以说，今天这道香炸糯米丸子，绝对是你家餐桌上的常备美味，赶快跟我一起，给孩子，给家人一起制作起来吧，一定会赞不绝口哦！

【菜品】：香炸糯米丸子

【烹饪食材】:肉米50g、糯米150g、香菜三根、胡椒粉适量、麻辣粉适量、老抽适量、鸡蛋一个、淀粉两勺、葱一根、姜一块。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备一块炸丸子用到的馅料，将一块猪肉洗净，然后直接剁成肉沫，有绞肉机的也可以用绞肉机制作。

步骤2、随后将剁好的肉馅放入碗中，加入些许黄酒去腥，然后再加入小葱碎，生姜碎，麻辣鲜和胡椒粉，最后打入一整个鸡蛋。

步骤3、搅拌均匀以后，再调入生抽、老抽和适量食盐，朝着一个方向搅拌。

步骤4、提前将糯米饭蒸熟，随后取适量直接加入到肉馅当中，继续搅拌均匀。

步骤5、加入适量的香菜搅匀，不喜欢的可以不放。

步骤6、随后将搅拌好的肉馅混合物，弄成一个一个的圆形。

步骤7、起锅烧油，多放一些食用油，烧热以后逐个下入丸子，将其炸到金黄的颜色即可。

步骤8、捞出控油，就完成了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在剁肉馅的时候可以剁得稍微碎一点，这样能够更好地成型，如果喜欢颗粒感的可以将一半的肉馅剁的相对粗糙一些，然后与细腻的混合制作。

贴士2、在搅拌肉馅的时候，记得从头到尾一定要向着一个方向进行搅拌，这样能够搅拌得更抱团，制作的丸子不易松散。