做法超简单的锡纸肥牛金针菇，快来学一下吧

不用一滴水也不用刷盘子，这菜太省事了，一个人就能吃光盘。爱吃火锅的朋友，一定喜欢吃肥牛吧！嫩嫩的、一片片的肥牛，吃起来又嫩又香，其实肥牛不仅可以涮火锅吃，还可以做出很多家常菜。比如说肥牛与金针菇就是一道极好的搭配，之前做过两道菜，肥牛金针菇卷和酸汤肥牛金针菇，各有特色，都是下饭好菜，今天依然用肥牛和金针菇做一道菜，锡纸肥牛金针菇，做法真的是太简单了。

不加水，不用刷盘子，太省事了，这么一盒，我自己就能吃光盘，不要以为是肥牛，就怕胖，因为里面添加了一些金针菇，很容易消化，另外肥牛在放入锡纸盒之前已经被开水烫过，所以大家就放心大胆吃吧！赶紧看看做法吧！喜欢的朋友一定要试试哦！

锡纸肥牛金针菇

所需食材：金针菇1把，肥牛卷适量，食用油少许，洋葱1小块，蒜3瓣，糖半勺，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，小米辣适量，青椒适量。

制作方法：

1.金针菇切掉根部，撕成小朵，切蒜末和洋葱丝，切小米辣和青椒备用。

2.锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入肥牛卷，烫一下，把肥牛中的血沫烫出来，马上捞出来，千万不要烫的时间太长，否则肥牛就失去了软嫩的口感，也就是半分钟左右就可以啦！

3.把锡纸盒放在炉灶上，加入食用油，开小火，加入蒜末和洋葱，稍微炒一下。

4.再依次摆上金针菇，肥牛。

5.加入盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，小米辣和青椒，不需要加水。

6.小火煮至沸腾，大约煮5分钟，金针菇熟了就可以关火了，好吃的锡纸肥牛就做好了

小贴士：

1. 如果家里没有锡纸盒，可以直接放入一个小锅中来制作，也是一样很好吃的。

2. 天气越来越暖和，这道菜非常适合出去游玩的时候制作，戴上锡纸盒，肥牛和其它食材都处理好，放入塑料袋中，在野外直接就制作了，特别省事，吃完也不用刷盘子，但是一定要把垃圾仍在垃圾桶内，不要到处乱扔哦！