猪肉炖干豆角

【准备食材】：

猪肉、干豆角、生姜、八角、大葱、大蒜

【具体做法】：

1、干豆角提前泡软，猪肉切片，大葱切段，生姜切片备用。

2、锅里烧少许油，放入姜片、八角、葱段炒香。

3、放入猪肉片继续煸炒出油。

4、加一铲生抽，半铲老抽翻炒上色。

5、加入足够的清水，大火煮开。

6、加入泡软的干豆角、蒜片一起继续煮开；然后转中小火慢炖至熟透即可。

干豆角煮透后，加适量盐调味就可以了。

啧啧，香极了，猪肉本身的肉香又掺和了豆角的干香，百吃不腻。

肉软烂而不油，豆角吸足了肉汤，比肉还好吃啊O(∩_∩)O~

【制作小贴士】：

1、猪肉块不要切得太薄，稍微厚一点儿炖起来会更加有软烂的感觉。

2、猪肉和豆角要多炖一会儿，猪肉炖得透了，才能香而不腻，入口滑；豆角炖得时间久了，吸了足够的汤汁才会更香呀。