炸土豆饼的做法，快来看一下吧

用土豆、 面粉、 鸡蛋为主要材料来制作，外表裹上面包糠，炸好后吃一口有种吃炸鸡的错觉配料可以按自己喜欢的口味调换哦~ 【 食谱via. @失控的胖子_oh 】

By 北鼎Julia

用料

• 土豆中等大小 四个
• 猪瘦肉 100g
• 洋葱 半颗
• 姜末 一撮
• 橄榄油 一大勺
• 酱油 一勺
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 鸡蛋 一颗
• 面粉 适量
• 面包屑 适量

做法步骤

1、准备所有食材； 中等大小四只土豆提前蒸熟，洋葱切丁，猪肉剁碎，再擦一撮姜末，备用；

2、热锅放一勺橄榄油，洋葱丁下到锅里，炒到半透明状，放入猪肉糜和姜末，翻炒片刻加入调味料，一勺酱油、黑胡椒、海盐，炒到全熟；

3、捣碎土豆；

4、把炒好的洋葱猪肉，放进捣好的土豆里搅拌均匀，这个时候可以尝一下味道，调下味；

5、预热烤箱，选择空气炸功能，200度，20分钟；

6、用手掌把馅料团成椭圆形或者圆形；

7、将饼子依次放入面粉裹匀，再放入蛋液碗蘸匀，最后放到面包糠碗内，均匀滚上面包糠

8、放进预热好的烤箱，开始烤制~

9、完成啦！

小贴士

如果是用7系烤箱，可以选择立体烤功能。 烤制的下一层要放烤盘接油渣，一定一定要放哦。 揉搓出来的形状可以根据自己的喜好，也可以直接按成饼状，这个和肉糅合到一起的，搓成这种大椭圆形会更合适。