清脆爽口的莴苣炒肉卷的做法

用料

• 莴苣 1根
• 肉卷 10片
• 红辣椒 1根
• 青辣椒 1根
• 大蒜 3瓣
• 小香葱 2根
• 盐 适量
• 豪吉藤椒油 适量
• 蚝油 1小勺

做法步骤

1、豪吉藤椒油，又香又麻，给家常菜添香增味。

2、热锅下油，放入肉卷两面爆香。

3、盛出来备用。

4、锅中放入油，把大蒜放入锅中爆香。

5、倒入切好的莴苣片，大火翻炒2分钟。

6、加入青椒丝和红椒丝，炒至辣椒丝断生。

7、加入蚝油，小香葱，一点点盐和一点藤椒油，再加入爆香的肉片，翻炒均匀。

8、出锅享用啦！加了藤椒油，味道特别赞~

9、香喷喷~好吃看得见

10、一起邂逅，三餐四季。 好好生活，好好吃饭。

小贴士

配方表中的量可以根据各家喜欢的口感适当调节。

莴苣的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。