10分钟出锅的斑纹君之戚风蛋糕（戚风蛋糕，鲜嫩又爽口）

喜欢它的颜值，可可原味的双色蛋糕，一个蛋糕两种口味！除了长的不高，其他的没毛病。 斑纹看着好治愈呀(⊙o⊙)！用的君之的戚风蛋糕的配方

By 梦之瑄1

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 110克
• 蛋黄用糖 15g
• 蛋白用糖 45g
• 牛奶 78g
• 油 78g
• 可可粉 10g

做法步骤

1、晒个成品图

2、4个蛋清，蛋黄分离，盆无油无水！

3、蛋黄液中加入15克白糖，拌匀

4、蛋黄液中加入78克食用油，拌匀

5、蛋黄液中再加入78克牛奶，拌匀

6、把蛋黄液分成两份

7、取一份蛋黄液，筛入50克低粉，10克可可粉

8、Z字形搅拌无干粉

9、剩下的一份蛋黄糊中加入60克低粉，Z字形拌匀，这时预热烤箱上下火150度！

10、蛋白液用打蛋器稍微搅打下，加入白醋两滴

11、加入白糖搅打，分三次加入45克白糖

12、打发至硬性发泡，小尖角！

13、蛋白糊也分成两份，取其中一份的1/3蛋白液跟可可蛋糕糊翻拌均匀

14、再倒入剩余的蛋白液中翻拌拌均匀

15、同样方法把原味蛋糕糊拌匀

16、取八寸蛋糕模，底部垫上油纸，倒入一勺原味蛋糕糊

17、再取一勺可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊中间

18、同样步骤操作，倒入一层原味蛋糕糊，一层可可蛋糕糊，交替倒入所有蛋糕糊

19、倒完后，轻震模具，震出气泡，放入烤箱，调整温度上下火140度，60分钟！倒数第二层

20、烤箱里的样子

21、时间到，立即出炉，摔几下震出热气，倒扣，放凉脱模，长的有点小

22、切好的图片，花纹好漂亮啊！

小贴士

步骤好多，只是想说的详细操作起来，很简单的，就是戚风蛋糕，分成两种蛋糕糊！

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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