夏季西芹（美食分享 爽口西芹的做法）
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发布时间：2022-08-24 10:00:13
原料
西芹 甜椒
调料
香油 绿芥末 精盐 白醋
做法
1.甜椒去蒂、籽洗净切丝。西芹去筋洗净，切成细长丝，放入深盆中，加入凉白开水浸至脆嫩。绿芥末放入碗中用白醋调散。。
2.西芹丝捞出，沥干水分后放入盆中，加入甜椒丝，调入精盐及调散的绿芥末，淋雨香油拌匀，装盘即可。
大厨点拨
1.西芹需用凉白开水浸泡后质地才会脆嫩。
2.现在现食，口感最佳。
