清热解毒鸡骨草煲猪骨（疏肝健脾的鸡骨草排骨汤）

今天我们来学习如何制作：鸡骨草排骨汤。此汤偏凉，清热祛湿、疏肝健脾，适合春夏季节，尤其高温、潮湿等天气。

010 鸡骨草排骨汤

材料：

鸡骨草(30-60g，煎成段)、芡实（30g）、薏苡仁（30g）、排骨（250g，洗净、切块）、赤小豆（15g）、红枣（2-3枚，去核）、生姜（3-4片）、陈皮（3-5g）。

煮法：

上述材料洗净。首先排骨、加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的排骨、鸡骨草、芡实、薏苡仁、赤小豆、红枣、生姜、陈皮，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

清热解毒、疏肝止痛、健脾祛湿、利水消肿等；

注意：

1、若怕汤性过于寒凉，可以适量增加生姜、陈皮；

2、阳虚、胃肠虚寒者不宜；

3、尤其适合湿热证、实热证，如肝胆湿热者、肝热脾湿者；

4、排骨可随喜好换成其他猪骨、猪横利、瘦肉、老鸭等；

5、鸡骨草种子有毒，需去除后再使用；

6、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。