炒韭菜花(爆炒韭菜花)

今天深圳降温了，果然是广东啊一夜入冬。今晚四菜一汤了，天冷了，煲了一个粉葛白扁豆赤小豆猪骨汤，暖暖的。忘记拍照了

其他菜都没来得及录像，今天简单分享平时我超爱一道菜，爆炒虾皮韭菜花。

准备四个潮汕大虾干，虾皮洗净备用

PS：这个虾干是家里舅舅自己养殖晒干的，特别鲜甜。

一把韭菜花洗净切断，备用。

今天的韭菜花特别嫩，好香啊。。

准备几个大蒜两根小米辣，切碎备用

备好所有材料后，烧热油锅先下大蒜小米辣大虾干扁出香味后加入虾皮，炒香后直接加入韭菜花迅速扁炒1分钟，加入盐，酱油，鸡粉调下味道就可以出锅啦。（炒的过程又忘记拍了）

做这道菜要注意油锅热了，一定要迅速翻炒且翻炒时间不能太长，不然就不脆啦！

还炒了个莲藕，冬天要多吃点白色食物。煎了个猪扒，买了一个手撕鸡，今晚又是黑米饭

开动啦！！！！