小吃推荐：肉汁小土豆

不知道大家有没有吃零食的习惯？

很多人在电影院看电影都会买点小吃吧？

小时候家里条件不好，在学校上学几乎都没有吃过零食，更别说小吃了，所以一直养成的习惯也是如此。但是谁叫我娶了个爱吃的老婆呢，所以就没有办法了，于是自己也开始慢慢喜欢上了小吃。

从刚开始的110多斤到现在的130多斤，差不多都是自己养的，好在平时还有锻炼的习惯，所以也不是太胖。不过我老婆就没有我这么幸运了，80多斤到现在的100多斤，那着实已经养成了一个小胖子了。

经常会跟老婆开玩笑讲，我是饲养员，养了一头小胖猪。以前她也不怎么爱吃，外面的零食也几乎都不吃，我老婆是个比较讲卫生的人，特别是外面那些地摊上的小吃都不买的，当然，也不允许我吃。

但是经常会看到她会留意一些趣味的小吃，她看的短视频点赞的那都是一些小吃。所以作为一个疼爱老婆的男人，就开始自己慢慢学习了制作小吃，到现在也算是小有成就。

我经常会给我老婆做的一款小吃就是这款肉汁小土豆了，这款小吃跟其他的小吃不一样，不怎么油腻，而且入口的那种焦香绵软的感觉更是让人难以忘怀，通常做一份一个小时不到的时间我们一家人就吃完了。

所以今天也把这款小吃分享给大家，给大家也带来一点生活的趣味。

一、主料

一斤小土豆。

二、辅料

油、盐、孜然粉、黑胡椒碎、辣椒粉、橄榄油、黄油、肉汤、葱花等适量。

三、制作方法

1、买回来的小土豆用清水清洗干净，然后放进锅内，再加上少量的黄油和橄榄油；

2、再把高汤倒入锅内，差不多比土豆高一点点就可以了；

3、然后盖上锅盖，开小火煮20分钟左右关火，再用铲子把土豆轻轻按出裂缝；

4、按好之后开大火收汁，然后等到汁水收完用锅内剩下的油把小土豆煎至焦黄；

5、煎好之后加入适量的孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉碎等；

6、最后用铲子翻炒均匀就可以出锅了，然后装盘撒上些许葱花就可以吃了。

四、爱心提示

1、小土豆的皮不能去掉，最好也别刷破，不然煎的时候土豆泥容易溢出；

2、煮土豆的时候可以用高汤也可以是开水，煮到筷子能插入进去就差不多了；

3、按压土豆的时候不要太用力，不然后面翻炒的时候土豆泥溢出就不好看了。

美味的肉汁小土豆就制作完成了，今天就分享到这儿了，你也喜欢的话就顺手帮我点赞转发吧，感谢大家的支持！！！