咸肉怎么做好吃家常（初春，咸肉跟它是天生一对，好吃到上桌就光盘）

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

初春，咸肉跟它是天生一对，好吃到上桌就光盘

我是真的很喜欢吃芹菜，特别是这个季节里的水芹，虽然贵，但也是真的好吃。反正过年那几天在亲戚家真的餐餐烧一盘都被我们吃光了。回来之后一直想买点吃吃，只是我们回来太早周边的菜市场不是没开门就是没有卖的。

好不容易在盒马看到有水芹立马就买了点回来。拿到手发现，呃，这种不是我在家里吃的那种水芹，我看了一下结果发现这种是金坛水芹，是那种无节的，跟我们这边的水芹完全不一样，当然它也有芹菜的香味，不过，能买到我已经满足了。炒起来也是非常好吃的。

【咸肉炒水芹菜】

主要食材：咸肉，水芹菜，青椒

具体做法：

咸肉切成丝，不需要太多，一小块咸肉就够了，没有咸肉的可以不放，或者放香干也是非常好吃的。水芹菜清洗干净切成小段备用。

锅里不放油，把咸肉放进去，炒出油。如果觉得油不够可以另外加一点食用油。

把水芹菜倒进去，大火快炒，炒至水芹菜变软即可。

水芹菜炒好之后把青椒放进去，再简单炒一下，加一点盐就可以出锅食用了。我这个咸肉不太盐，放得也少，所以最后出锅之前还是要再加一点盐的。

清炒水芹菜是我们平时吃得比较多的一种做法，首先要准备适量的新鲜水芹菜，然后将它清洗干净，再把它切成一段一段的锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把处理好的水芹菜倒进去进行翻炒翻炒过程中加入少量的盐，直到把它炒熟炒香就可以装入盘中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感还是比较清香的。

怎么做都好吃的水芹菜，加一点咸肉更下饭，真美味