椰奶冻的做法最正宗的做法（椰奶冻的做法）

浓郁的奶香与椰香完美融合，口感Q弹爽口，入口即化，尤其受小朋友的喜欢哦~

用料

• 椰奶（椰浆） 60g
• 牛奶 135g
• 淡奶油 95g
• 吉利丁粉 10g
• 水 50g
• 细砂糖 25g
• 椰蓉 50g

做法步骤

1、准备好材料；

2、将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；

3、椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；

4、泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；

5、将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；

6、将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固；

7、将凝固好的椰奶冻切小块；

8、放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。

小贴士

1.吉利丁必须隔水融化至液态再与其他原料混合 2.模具必须垫上保鲜膜，方便成型以后取出

———-