青椒肉丝面的做法大全（饭店的青椒肉丝面为什么那么好吃，主要是多了这一步）

用料

• 面条 200g
• 青椒 3个
• 肉丝 适量
• 小米辣 1个
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 少许
• 汤底：酱油 1勺
• 汤底：盐 2克
• 汤底：麻油 1勺

做法步骤

1、肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

2、青椒切丝

3、姜蒜、小米辣切碎

4、切几片胡萝卜，做成花朵造型，焯下水待会摆盘

5、锅里烧热油，爆香姜蒜

6、下肉丝炒至变色

7、再加入酱油翻炒均匀后盛出

8、锅里再加一点油，烧热后下青椒翻炒

9、断生后加肉丝一起炒

10、加入小米辣和少许盐翻炒均匀即可

11、大碗里加一点酱油、盐、麻油做一个简单的汤底

12、将煮好的面条连通面汤一起倒入拌匀

13、最后摆上炒好的青椒肉丝和胡萝卜片即可

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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