蛋黄羹的做法（没有蒸锅也能做蛋羹，这方法真简单，八分钟搞定，嫩嫩滑滑零失败）

大家好，今天来跟大家分享一道家常小食——鸡蛋羹。

家里有小宝宝的朋友对鸡蛋羹肯定是再熟悉不过了，一枚鸡蛋，一点清水，就能做出一碗鲜香嫩滑的鸡蛋羹，是小宝宝理想的营养美食，因为嫩滑，入口即化，就算没有牙也能吃，鸡蛋的营养价值更不用说，所以特别适合小孩儿和老人。鸡蛋羹看似做法简单，其实还是有一点技术含量的，水量的多少，温度的控制，还有蒸制时间的长短，都对鸡蛋羹的口感产生巨大的影响，这是长期不断的实践，总结出来的经验，用蒸锅存在这么多的变数，我今天分享的做法就能避免了，用微波炉做鸡蛋羹，功率时间设定好，个人感觉比用蒸锅省事多了，而且很成功，嫩嫩的，很好吃。

好啦，我下面就来分享一下这道用微波炉就能制作的鸡蛋羹具体的用料用量以及制作方法，家里有老人，小孩儿的朋友都可以试试，营养丰富好消化，关键是做法太简单了！

【用 料】

鸡蛋2个，清水60克，盐1克，葱花适量，味极鲜酱油适量

【制作方法】

1.两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散

2.加入清水，充分搅拌均匀

3.将打好的鸡蛋液过筛一遍

4.过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔

5.放入微波炉中

6.选择火力200瓦（如果没有变频火力，就选择低火），时间4分钟

7.再选择火力350瓦（大约相当于普通微波炉的中火），再次微波4分钟

8.出炉啦，倒味极鲜酱油调味，再来点葱花，来吃吧～

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～

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