香辣土豆丝的做法家常（这道香辣土豆丝，一周吃六次都嫌少）

土豆的烹饪方法众多，每一种烹饪方法都让土豆变的美味可口，今天我们一起来试试香辣土豆丝，油炸凉拌味道鲜美，口感酥脆。

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 4个
• 油 适量
• 葱白 1段
• 盐 1匙
• 醋 1勺
• 糖 1/2匙
• 香菜 1根

做法步骤

1、土豆洗净

2、土豆削皮

3、土豆擦丝

4、用清水浸泡十分钟，反复用清水冲洗

5、沥干水分

6、锅中加入适量油，油温六成热下入土豆丝炸至金黄变硬（小心烫伤）

7、捞出控油

8、复炸，让土豆丝更加香脆可口。

9、控干油份加入香菜末，葱丝，盐，糖，淋入醋

10、用手翻拌均匀，香脆可口，大人小孩都爱吃。

小贴士

1.土豆丝用清水浸泡冲洗去除多余淀粉。2.油温放入土豆丝冒小泡泡为佳。3.油要控干。4.家中用油比较少可以少量分次炸最后一起复炸。5.醋要少量的淋入，口感才更加酥脆。6.随做随吃味道更佳。