小兔馒头做法（年味十足的中式面点 小兔馒头)

卡通馒头可以让不爱吃饭的宝宝，爱上吃饭，今天做的馒头还是用一次发酵做的，操作简单，一个小时就可以吃上热气腾腾的馒头。

By 米粒爱奇异果

用料

• 普通面粉 100克
• 水或牛奶 50克
• 酵母 一克
• 红曲粉 一点点
• 竹炭粉 一点点
• 喜欢吃甜馒头的可以加五克糖
• 眼睛部分：蒸好用黑芝麻酱画上去

做法步骤

1、温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7.8分钟(不需要发酵，直接整形)

2、揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色，5克加一丢丢红曲粉揉成粉色，分出15克做耳朵，剩下的分成三份做身体

3、把白色面团排气揉圆，放入蒸锅防止干裂

4、制作耳朵：15克面团分成3个2克，3个3克，耳朵一大一小，搓成椭圆形

5、用水粘贴在身体上

6、制作眼睛：把黑色面团擀成圆形，用吸管压出圆形，沾水粘上去

7、制作蝴蝶结，粉色面团擀成圆形，切成长方形，中间用筷子夹一下如图

8、制作小花：把粉色面团擀成圆形，用吸管压出六个花瓣，用水粘在小兔身体上

9、全部粘贴上，放蒸锅醒发20-30分钟，至一倍大，(冬天把水烧热，不要太热哦，摸着温和就行)

10、锅里加适量水，大火烧开转中火蒸15-18分钟，关火闷三分钟开盖

11、蒸好拿出来，把黑芝麻酱装入裱花袋，画出眼睛

12、成品图，一共做了三个

13、成品图

小贴士

1.想要蒸出的馒头表面光滑，面团一定要揉到位，排气到位，多练习就可以做出好看的馒头。 2.红曲粉少放，放多了蒸出来是红色，一点点添加。 3.眼睛部分没有黑芝麻酱可以用巧克力融化画上去。