凉拌鸡丝的做法（学会这道凉拌鸡丝，让冬日美味加倍）

女儿要中考了，想着法的做些新鲜、健康有营养的餐，这就是期中一个了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 大蒜 2瓣
• 小葱 2颗
• 老干妈辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 香醋 依个人口味
• 熟花生米 适量
• 料酒 1勺
• 盐 依个人口味
• 熟白芝麻 少许

做法步骤

1、凉油下入花生米，大火炸，及时翻动，听到啪啪响声，闻到香味，出锅装盘，凉凉后变得酥脆

2、起锅加水，水中加入葱、姜、大料，一勺料酒，一勺盐，滚开后加入洗好的鸡胸肉，大火转小火炖煮15分钟

3、煮好的鸡胸撕成均匀的条状，装盆备用

4、准备小米椒、香菜，切段

5、黄瓜切丝

6、将黄瓜丝、小米椒、香菜倒入装鸡肉的盆中

7、加入生抽、一勺盐、一勺老干妈风味豆豉，搅拌均匀，花生米碾一下，最后加入碾好的花生米，搅拌均匀，有爱吃酸的，可以适当放醋，好了装盆，超级下饭

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等