目鱼花怎么做好吃又简单（酱爆目鱼花的做法）

目鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花，不仅卖相好，营养价值更是丰富无比，用目鱼切成的目鱼花，为这道美味增添了不少的“姿色”，因此也赢得了不少人的喜爱。

用料

• 目鱼花 250g
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 姜末 5g

做法步骤

1、目鱼花准备好。

2、锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用

3、红椒切成小块

4、青椒切成小块

5、热锅冷油，放入姜末炒香。

6、再放入豆瓣酱炒出红油。

7、放入青红椒翻炒片刻

8、加入目鱼花

9、生抽，料酒翻炒至于所有食材断生

10、最后加入白糖和少许盐调味

11、翻炒均匀出锅即可。

12、成品图~

小贴士

目鱼花焯水不宜过久。