家庭版酸辣粉怎么做 大厨教你这么做家庭简单酸辣粉，营养又好吃

酸辣粉源于四川民间。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

用料

• 红薯粉 1人份
• 花生米 20克
• 蒜末 2茶匙
• 香菜 少许
• 辣椒粉 1勺
• 小米椒 3个
• 熟白芝麻 1勺

做法步骤

1、红薯粉先在温水里泡软

2、泡好的粉下锅煮10分钟

3、碗中加，蒜苗，辣椒面，辣椒粉，小米椒

4、淋上热油爆香，在加2勺生抽，3勺陈醋，一勺白糖，小半勺盐，搅拌均匀

5、加入前面煮粉的汤和粉

6、加点白芝麻，葱花，香菜，花生，就完成了

7、酸辣爽滑的酸辣粉比点外卖的还好吃，快试试吧