最简单家庭炖鱼做法 隔着屏幕都喊香，家常炖鱼的秘籍分享。

没胃口的时候，就喜欢做一份家常炖鲤鱼，想念小时候下河捉鱼，之后妈妈给做出来的味道~

用料

• 鲤鱼 半条
• 生抽 2汤匙
• 老抽 半汤匙
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 红干椒 5个
• 蒜粒 4个
• 葱 2棵
• 生姜 3片
• 盐 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、准备好所需食材；提前将鲤鱼处理干净，切段，加盐、生抽、老抽腌制1天（根据自己口味，腌制时间长一些，入味比较浓）；

2、将腌制好的鱼块再切成小块，裹上干面粉；

3、将葱、姜、蒜、红干椒切好备用；

4、锅烧热倒入油，烧至7成热放入鱼块，改为中火煎；

5、两面都煎至金黄时候，倒入少许生抽；

6、放入葱姜蒜、红辣椒、料酒，2小碗水，中火焖煮一小会儿；

7、焖至汤汁变少而浓稠的时候，撒上香菜即可；

8、关火，盛盘，品尝！

小贴士

在鱼块腌制的时候要根据自己的口味去调整腌制的时间。

鲤鱼的营养功效

1.消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。