今天去市场转悠了一圈，看到有新鲜的香菇卖着很好，突然就想到好久没给家里人做包子吃了，而且想着让家里人多吃点蔬菜，那么还是做一道美味的素馅包子吧。就买了一些香菇，用香菇搭配上豆腐，再加上家里还有一点白菜和胡萝卜，再加上买回来的食材，几种素菜加到一起味道确实很不错的。素馅包子做出来的味道可能会比较清淡，但是加上香菇和豆腐之后做出来的馅料就鲜美还好吃了，因为豆腐搭配香菇真是天生一对，非常嫩滑好吃。家里人吃完做出来的素馅包子，说这个味道特别好吃，可以和肉馅包子媲美了，尤其是家里孩子也喜欢。二姐尝一口这个香菇白菜豆腐包子的味道也是觉得非常不错，因此也将这个素馅的美味包子做法和大家说说。

做素馅的香菇白菜豆腐包子的优势

1、软嫩可口

二姐做这道香菇白菜豆腐包子既有白菜清香的味道，又能吃到香菇和豆腐嫩滑可口的味道。这几种食材搅拌在一起，做出来的味道都不用饺子蘸料就非常好吃了。

2、做法简单

二姐做这道美味的包子还没用发面，只需要将这个馅料做好那么做出来的味道就好吃了，二姐将做法都告诉大家，大家就明白这个香菇白菜豆腐包子的做法了。

香菇白菜豆腐包子的做法

【所需的食材】

主材：白菜一颗、香菇几个、胡萝卜半根、鸡蛋两个、豆腐半块。

辅材：食盐少许、十三香少许、耗油少许、酱油少许、葱段少许、面粉少许。

【开始做香菇白菜豆腐包子】

1、首先我们将白菜用研磨机研磨成碎末，然后将白菜放入碗中加入少许的食盐。

2、腌制大概二十分钟，能析出白菜中的水分，这样白菜能更加入味可口。

3、将豆腐切成小碎块，然后加入鸡蛋和豆腐混合搅拌一下。

4、将锅中加入适量的食用油后，将豆腐鸡蛋、胡萝卜碎丁和香菇碎丁都放到锅中翻炒下。

5、锅中加入适量的十三香、耗油以及酱油，再翻炒一下香菇和豆腐等食材，那么做出来的味道就入味了。

6、炒好的馅料放到一个大碗中，然后将葱段切成葱花碎末放到香菇豆腐馅料中。

7、将面粉用少量温水和成面团，之后做成中间厚边缘较薄的面皮，取适量的馅料放到上面。

8、包严实之后收好封口，做成旋形后将封口按压严实一些。

9、包子放到蒸锅上面，开始上锅蒸包子，蒸二十分钟左右即可。

小贴士

1、豆腐和鸡蛋搅拌有技巧

提前将豆腐和鸡蛋搅拌一下，能让豆腐做出来更加的嫩滑可口一些，这样我们后面在做包子的时候就让食材鲜美可口了。

2、做馅料有技巧

因为素馅食材的原因，而且在里面加入了豆腐等食材