相信大家都听过一句老话，那就是冬吃萝卜夏吃姜，可能听起来比较搞笑，但它也是有道理的，所以趁着天气冷下来了，咱们今天就来做一碗好吃的清水炖萝卜，而且冬天也是萝卜大量上市的季节，这个时候的萝卜不仅味道好，而且价格便宜，像小编家里平时就有种植萝卜，想吃随时随地都可以搞上。

那么说到清水炖萝卜，可能不少小伙伴会想这有什么好吃的，当时小编在家看见妈妈做的这道菜也是跟大家一样的想法，但真吃到嘴巴里面就有点打脸了，连吃了三两大碗米饭，真的是太下饭了，甚至比肉都香，大家如果不相信的话可以看了今天这篇文章后自己在家试着做一下，并且用清水在炖萝卜的时候，多加这一步，这样味道才更好哦。

【清水炖萝卜的最佳做法】

第一步，首先就是挑选萝卜啦，萝卜一般挑选白萝卜会好吃很多，再把萝卜用清水冲洗干净，用刀削掉表皮，这样就不会影响到食用的口感了，再把萝卜用刀切成厚块，先用清水浸泡着，另外准备一些蒜末备用，葱花也可以准备一点。

第二步，接着开火烧锅，往锅中倒入适量的食用油，烧热后立马倒入三大碗清水，再往里面加入适量的食盐，鸡精，生抽，蚝油，粗辣椒面，大火将其烧开，再把萝卜放到锅中，盖上锅盖，大火炖煮25分钟，直到萝卜白心变透明，收汤汁的时候往里面加入蒜末跟葱花即可出锅。

所以清水炖萝卜时，想要味道好吃，不要只顾着往里面加入调味料，多加烧热油这一步，做出来的菜品味道比肉都香，大家不妨在家试试哈！