海鲜粥的做法

冬天的宵夜，你选什么？ 我选海鲜粥。 可以呼噜噜地吃两口粥暖暖身，也能笃悠悠地剥一只虾发发呆。 爱上海鲜粥，是2014年春节前，和我的闺蜜刘小娟在北京鼓楼的MAO 看完live之后的那顿宵夜。 那家出名的潮汕砂锅粥店就开在MAO的旁边，冬天凌晨的北京，清冷得要命。看完演出的男男女女，还需要一锅温暖的粥抚慰情绪。 这锅海鲜粥，不是潮汕传统做法。却足够家常和鲜美。这个寒冷的夜晚，会带给你温暖的一段小食光。 各位宝宝们在家自己动动手就可以很轻松地做好哦～等待的时间也可以用来做别的事情～

用料

• 新大米 200g （浸泡后320g）
• 梭子蟹 2只 （约250g）
• 小海虾 22只 （140g ）
• 玉米粒 30g
• 胡萝卜 30g 约小半根
• 芹菜 35g
• 葱 10g
• 香菜 10g
• 鸡汤 200毫升
• 水 2.2L

做法步骤

1、大米淘洗干净后 浸泡30分钟

2、芹菜、小葱、香菜洗净后切末

3、胡萝卜切末，掰玉米粒

4、梭子蟹洗净去壳

5、海虾洗干净就行

6、锅中倒入大米，鸡汤，开水，大火煮开

7、不断搅拌

8、转小火，加盖煮1个小时（要防止溢出的话，可以在锅身和锅盖之间架两根筷子）

9、开盖，转中火。加入螃蟹、海虾、胡萝卜、玉米粒

10、开盖，转中火。加入螃蟹、海虾、胡萝卜、玉米粒

11、煮开后加芹菜碎和小葱、香菜

12、加少许盐和白胡椒粉调味，开吃吧！

13、

小贴士

鸡汤并不是必须的，没有就不加。用开水煮粥，大米开花更快