简单好吃的炖藕夹的家常做法 香酥脆爽 味美可口 孩子们抢着吃

宝宝爱吃的家常菜酥香炸藕盒的做法

炸藕盒可以说是最受孩子们喜爱的家常菜之一，其香酥脆爽，味美可口，尤其夹着的肉馅，三分肥七分瘦，经过不停地搅打出劲，再带有藕的软糯，吃起来鲜香又有弹性。而且藕盒不仅可以干吃，搭配其他的食材炖菜、煲汤更是美味。

宝宝爱吃的家常菜酥香炸藕盒的做法

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。六月荷花八月藕，苦等一年，又是鲜藕的上市季节，也是吃莲藕最好的季节。藕的营养价值非常的高，宝宝食用能增强体质，提高免疫力，更主要的是，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，在天热气闷食欲不佳的夏季，还有增食欲、开胃促消化的功效。

宝宝爱吃的家常菜酥香炸藕盒的做法

儿童营养食谱之宝宝爱吃的家常菜酥香炸藕盒的做法：

食材：鲜藕、猪腿肉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、面粉、生粉、葱、姜、生抽、蚝油、碱、盐、糖

做法：

1、猪腿肉洗净后剁成肉沫（为了省事，直接让卖猪肉的用机器搅成肉馅，不如自己剁的香）；

2、小葱去掉老叶，洗净，切末；生姜去皮，洗净，切末；香菇洗净（最好焯烫一下），剁碎；胡萝卜削皮，洗净，切成碎；

3、肉沫放入一干净盆中，加入葱姜末、香菇碎和胡萝卜碎（肉馅中还可以放些马蹄或山药丁，吃起来更爽脆）；

4、调入砂糖、食盐、生抽和蚝油，再打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，至肉馅上劲（这步很重要，肉馅不上劲，藕盒粘不住）；

5、面粉、生粉、碱面放入一干净面盆中，打入一个鸡蛋，放入适量清水，搅拌成均匀的面糊；

6、新鲜的莲藕削皮，洗净，切成片状；锅中倒入足量的食用油，中火烧热；

7、取一片藕片，放上适量的肉馅，再取一片藕片合上，放入面糊盆中，让藕盒表面均匀地裹上一层面糊；

8、裹好面糊的藕盒放入五六成热的油锅中，炸至表面金黄即可，中间要用筷子不停的翻动藕盒，让两面炸的均匀。

宝宝爱吃的家常菜酥香炸藕盒的做法

藕夹藕盒做出美味还是比较简单的，也算是比较大众的家常菜。做藕盒最重要的就是肉馅的调制，一定要搅拌到劲，否则，没有粘性，两片藕粘不上，也就不叫藕盒了。碱面一点点就可以，可以让炸出来的藕盒更加的酥脆，当然，不喜勿加。炸好的藕盒直接吃或者上锅炖都可以，我家宝宝喜欢配上鸭腿、海带一起炖成大锅，真的很鲜美。