素咖喱土豆的做法 超简单实惠又美味，一看就会，下饭必备菜谱

咖喱可是个下饭神器，有助于唾液和胃液的分泌，还能促进血液循环。寒冬腊月，来上这么一份暖乎乎香喷喷的咖喱饭，嘿，瞬间就不冷了呢~

快到年底了，肉是真贵啊。别担心，素菜也能好吃又下饭，做法还超简单。

今天分享一道经济实惠又美味的素咖喱，没肉也香得很呢。

食材：土豆、胡萝卜、西兰花

调料：葱、姜、咖喱、生抽

做法：

1、准备好食材和调料。葱切小段，姜切片。

2、胡萝卜和西兰花洗净切块，土豆去皮切块。

3、油热后，放入葱段和姜片，爆出香味。

4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。

5、加入适量生抽，这道菜不用再放盐了。

6、加入清水，然后就可以盖上盖炖啦。

水位和食材持平就可以，不用完全没过食材。

7、土豆和胡萝卜炖到断生，就可以加入西兰花了。

8、西兰花断生之后，加入咖喱。

9、咖喱化开之后，翻炒均匀，就可以关火啦。

10、出锅，装盘，开饭了~

我家的饭桌就在客厅窗边，晴天时阳光照在这里，暖洋洋的很舒服，在这里吃饭，超有幸福感呢。用咖喱做出来的菜非常入味，好吃又下饭，这一盘子，很快就吃光了。