莲藕饼怎么做啊 不加一滴水,香酥可口,营养还解馋
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发布时间:2023-05-09 13:00:16
用莲藕做的早餐饼实在太香了,不加一滴水,香酥可口,营养还解馋
在我们这里,小暑大暑节气有着吃莲藕的习俗,口感脆嫩,味道清香鲜美,价格不贵,还有着极高的营养价值和食用价值,滋阴润燥、清热小火、补益气血等等,特别的老少皆宜,尤其是女性朋友一定要多吃。
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莲藕的吃法有很多,煎炒炖煮都太家常了,家里人看见可能都有点勾不起食欲了,所以今天和大家分享莲藕的另外一种做法,那就是做成早餐饼,做法步骤简单,不加一滴水,香酥可口,营养还解馋,实在是太香了。
莲藕肉饼的做法:
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1、准备一块莲藕削掉外皮,用清水洗干净切成薄片细丝碎末,生姜去皮洗干净切碎末,大葱剥皮洗干净切碎末。
2、准备一块猪肉或者是牛肉,放在案板上面剁成细腻的肉馅,放在干净的碗里,撒入葱碎、姜丝。
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3、然后打入几个鸡蛋,撒入适量的芝麻油、生抽、食盐、淀粉、料酒、香油,全部朝一个方向搅拌均匀。
4、全部搅拌均匀以后,最后倒入切好的藕碎,用筷子朝一个方向搅上劲,最后戴一次性手套,取适量的莲藕肉馅,捏成小饼。
5、电饼铛或者是平底锅,刷一层食用油加热,然后放入莲藕肉饼,直到两面变成焦黄色,就可以取出食用了。
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