正宗泰式菠萝饭的做法

 又到吃菠萝的季节啦，怎会少了菠萝饭呢，这个做法超级简单…

用料

• 菠 萝 1500（约1个）
• 泰国香米 适 量
• 橄榄油 适 量
• 玉米粒 适 量
• 豌豆粒 适 量
• 紫洋葱 半个
• 虾 8只
• 鱼 露 适 量
• 盐 适 量
• 酱 油 适 量
• 胡萝卜 半 根

做法步骤

1、准备好所有食材…

2、在菠萝的三分之一处切开…

3、把菠萝肉挖出来…

4、把虾去头去皮去虾线、用盐和黑胡椒腌制5分钟…

5、锅中倒油，把虾煎熟…

6、锅中倒入橄榄油…

7、放入洋葱炒香…

8、放入豌豆…

9、放入胡萝卜丁…

10、放入玉米粒…

11、放入泰国香米，炒至均匀，依次放入盐，鱼露，酱油上色…

12、米饭炒好，锅中放入虾…

13、最后放入菠萝块…

14、翻炒均匀，出锅…

15、把做炒好的饭，放到菠萝里…

小贴士

1. 炒米饭最好用橄榄油，味道香。 2. 放入米饭后，立刻放盐，米饭会散开，有颗粒感。 3. 鱼露起到调味作用，放不放都行，