食材清单：

新鲜猪肝 400克 / 豆豉 50克 / 蒜苗 2棵

姜 一个 / 干辣椒 10个 / 蒜瓣 3辦 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许

香油 一汤勺 / 食用油 一大勺 / 酱油 2汤勺 / 糖 一茶勺 / 玉米淀粉 2汤勺 / 白酒 一汤勺

▼1、猪肝洗净切薄片

▼2、干辣椒切小段，姜蒜切片，蒜苗洗净切小段

▼3、猪肝碗里放玉米淀粉，白酒，胡椒粉，酱油，滴入香油，猪肝反复用手抓匀静置8分钟

▼4、锅烧热放油下锅，姜蒜和干辣椒下锅爆香

▼5、放猪肝下锅翻炒10秒，放入豆豉和蒜苗，调入盐和糖翻炒均匀起锅

【美味呈现】