茴香豆的做法 步骤

食材：蚕豆、茴香、里脊肉

特点：茴香豆是江浙传统小吃，浓郁软糯，是健康可口的下酒菜。今天专家给我们推荐茴香豆的做法，不仅因为它的美味，更因为茴香豆的豆子脂肪极低，膳食纤维丰富，还含有大多食物中没有的独特营养素——左旋多巴，是推荐可以代替部分主食的杂粮豆。我们既可以买制作好的江浙小吃茴香豆，也可以买新鲜豆子在家制作茴香豆小炒，鲜香美味又健康！

步骤：

1：里脊肉切条，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制，再下锅加入葱姜煸香。

2：蚕豆下锅焯水，变绿后下锅煸炒，放入盐、糖调味。

3：再放入新鲜茴香，煸炒均匀即可。