海鲜我们很多人都吃过，根据本味原则，我们选择烹饪方式，应该根据食物的特性来，海鲜也不例外，我们烹饪海鲜时，应该保留海鲜的原味。我们平时不难发现，无论是在家里还是外面，越是鲜美高级的食材，选择烹饪的方式往往越简单，比如龙虾和大闸蟹之类的。今天小编用简单的方法，教大家做味道清淡鲜美的大龙虾。

做法一

食材准备：龙虾一只，香油适量，醋适量，酱油适量，生姜适量，芥末适量

方法步骤：

1.将生姜用料理机打成姜末备用

2.准备一个酱料碟，倒入适量的香油、酱油、醋，然后加入少许芥末和生姜末，调成一个简单的酱汁备用。

3.将龙虾洗净，去除内脏腮，不加任何调料，上锅蒸十分钟后关火拿出。

4.稍微晾凉之后，就可以搭配刚刚调好的酱汁食用了，这个做法简单易操作，又能保留龙虾原本鲜美的味道，很多人常常这样烹饪龙虾。

做法二

食材准备：龙虾一只，大蒜一颗，小葱适量，生姜适量

方法步骤：

1.龙虾洗干净，除去内脏，剪开龙虾背部

2.葱姜蒜切成末，备用

3.姜蒜末塞入剪开的龙虾背中，放入锅中蒸

4.大概蒸二十分钟后，撒入葱花即可出锅搭配喜欢的酱汁食用啦。这个做法也保留了龙虾基本的味道，而且还多了一些蒜香味，生姜还除去了龙虾原本的腥味，喜欢大蒜的人非常喜欢这个做法。

【小贴士】