食材

冬瓜 / 木耳 / 香菜

清水 / 食盐 / 白胡椒粉

步骤

1、食材改刀 冬瓜去皮洗净，木耳泡发洗干净，冬瓜切片，香菜切小段。

2、放调料开煮 锅中放入切好的冬瓜、木耳、加入清水、食盐、白胡椒粉调味，中火煮8分钟。

3、放香菜 最后放入香菜即可。

伴随着一阵阵清淡的鲜甜气味，一锅冬瓜木耳汤就是这样一切一煲做好了，在炎炎的天气下，在汗流浃背的时候，能吃上一碗这样可口的汤，简直是人间一件佳事。

冬瓜去皮后在锅里煮到通透，瓜里面的鲜汁流进汤里，与正在沸腾的木耳相遇，一起散发出怡人的清香，瞬间让人心旷神怡。

煮到透明的冬瓜入口即化，不需要过多地咀嚼，木耳更是酥脆相宜，嚼劲十足，再来一口鲜甜的汤汁，立刻让人烦躁的心情平静下来。

整锅汤因为有了香菜，变得非常清淡，没有过多的油，喝起来非常舒服。

冬瓜是一种不含有脂肪、清热解毒的蔬菜，所以有很好的减肥作用，木耳虽然没有一定的减脂作用，但是却有清理血液杂质的能力，所以两种食物搭配在一起，有很好的减重功效。

现代都市女性，为了追求完美的身材，为了减肥，拼命节食，虽然能瘦下去，但是人的气色完全变了，变成蜡黄蜡黄的脸色，看起来非常不健康。

朋友们，减肥可以，但是要理性减肥，我们要讲究营养均衡的前提下，按时就餐，少吃碳水化合物，不要熬夜，睡眠充足，多吃瓜果蔬菜哦。

当然，我们还可以喝快速掉秤的冬瓜木耳汤，营养减肥两不误！

小贴士

挑选冬瓜时，先看表皮，最好选择瓜皮有白色粉末的冬瓜，这样的冬瓜吃起来肉质较厚且好吃；其次就是看肉质，肉质越雪白的冬瓜越新鲜。

挑选木耳时，先看颜色，我们要选择乌黑色的黑木耳；还有就是好的木耳比较卷曲；最后就是看木耳的质地，好的木耳一般都是坚韧挺拔，不容易捏碎。

我们煲汤时要时刻注意火候，以免冬瓜变糊了，想要汤汁更加鲜甜，可以加入一些虾仁哦。