肥牛牛肉卷配番茄版的酸汤

夏季酸味最开胃，哈哈。

材料：

400克肥牛肉，2西红柿，100克enoki蘑菇，5辣小米，2瓣大蒜，一点白醋，滴酱油，少许盐

肥牛牛肉卷配番茄版的酸汤的做法：

金针菇，肥牛肉卷和辣小米都准备好了。

西红柿用两把刀切开，水煮开后取出。切碎之前，先用冷水冷却，否则会很热。

将油倒入锅中，搅拌大蒜，然后加入切碎的西红柿，加入一勺盐，炸至西红柿几乎融化，再加入一碗水，加入香菇和肥牛肉卷，然后加入一些白醋和酱油。

提示：肥牛肉卷应提前一分钟煮沸。