河南扣碗排骨的做法 只需要这四步，简单美味

扣碗排骨。

真正的河南扣碗蒸排骨只需要腌、榨、调汁蒸，这四步非常简单。

·腌就是提前把弄好的排骨放上葱、姜、料酒、盐、味精腌制，腌制10分钟之后把葱姜剪出来，把调好的红薯淀粉抓匀。

·然后放入六成热的油中炸至炸至的时间段不要动，定型之后再翻炸，炸出金黄色捞出。

·锅中放入底油，放入葱、姜炒出香味之后倒一点开水，接着再放入盐、味精、鸡精，再放点生抽、老抽，这样熬制开之后就可以了。

·浇入提前摆好的排骨中，结果放入锅中，大火蒸至50分钟就可以了。

看看漂亮吧！这就是真正的河南扣碗蒸排骨。这样教你，你要再学不会，那就不怨我了。