木耳炒肉片的家常做法简单 ，越吃越想好吃，做法还超级简单

哈喽，大家好，国庆有没有出去玩呀，反正我是在家看堵车啦。顺便也给孩子做他们喜欢的美食，今天分享一道木耳炒肉，是我家孩子点名要吃的，说起点名，就想起有时候外出吃饭，家中两个孩子很喜欢吃肉，外出点餐都会问服务员，那个菜肉多，很多时候推荐的菜都是这道木耳炒肉，孩子也喜欢上这道菜啦，不过外面餐厅的木耳炒肉是不辣的，回家研究研究加了辣椒，成品超级下饭呢，孩子更是每周必点的一道菜。

说起木耳大家都是经常吃的，比如凉拌，热炒，涮火锅，都是非常好吃的，木耳是一种食用方便储存又简单的好食材。木耳是真菌类，富含蛋白质，脂肪，维生素及多种矿物质。尤其是铁含量非常的高。木耳有几点非常好的作用

1.补气血，黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能。由此能让人气血变得更好。

2.清肠胃，黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以又有“血管清道夫”的美誉，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。

3.降三高，黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可以预防三高疾病。，经常吃木耳对于降三高还是非常有效果的。

小贴士

注意木耳食用时现用现泡，木耳泡的时间不能超过八个小时，木耳泡的越久越容易滋生细菌，如果一次泡多吃不完，可以冷冻保存，

还有木耳不能和萝卜一起食用，两者都是寒性食物。一起食用容易引起皮炎

木耳炒肉的食材用量和做法

食材

木耳15克、莴笋90克、猪肉150克、蒜适量、辣椒一个、姜少量、花椒适量、盐少量、生抽少量、淀粉少量、鸡精少量、味精少量、食用油适量，豆瓣酱一点点，小葱适量

做法

1.准备需要的食材，木耳一泡就多了，具体可以根据自家人数调整用量

2.木耳用温水先泡，猪肉洗干净切片，大小随意，加入生姜，蒜，花椒粒，生抽，淀粉抓捏均匀腌制十分钟

3.莴笋去皮对半切开，在切片，辣椒也切好备用，注意如果家中不吃辣，辣椒可以忽略不用

4.配菜都准备好，木耳也差不多泡好了

5.先挑出不好的，大片的手撕小一点，在多冲洗几遍

6.木耳冲洗干净要记得控干水分哦

7.锅中倒入食用油烧热

8.放入腌好的猪肉片翻炒

9.肉片变色加入豆瓣酱，注意有一点点即可，翻炒

10.加入木耳，莴笋，辣椒，不停的翻炒，大概时间五分钟

11.再根据自家口味加入食盐，每家口味不同，食盐加多少根据自家口味调整用量

12.再翻炒大概两三分钟，木耳要熟哦，加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可出锅

13.好吃又下饭的木耳炒肉做好啦。

小贴士

调味品根据自家口味调整用量

炒木耳一定要炒熟，木耳不能生吃，毕竟是菌类食物，即使凉拌木耳也要煮熟晾凉再用