木耳黄花菜炒肉的做法

用料

木耳一把 黄花菜一小把 前腿肉100克 葱适量 姜适量

淀粉适量 生抽适量 料酒适量 白糖少许 鲜椒酱一勺

酱油适量 葱花少许 盐少许 鸡精少许

做法

适量秋木耳。

用水泡开，摘去根部。

手撕成小朵，沥干水分。

黄花菜泡软，提前挤干水分。

猪前腿肉切片，放料酒，生抽，淀粉，一点白糖腌制一会。

姜末和葱。

鲜椒酱。

葱花。

起油锅，放姜末。

倒入腌制好的肉片。

炒至变色。

用碗盛出。

再起油锅，放葱。

一勺鲜椒酱。

～喜辣多放，好吃( •̀∀•́ )

小火煸炒出味。

倒入木耳。

放黄花菜。

放一点酱油，一丢丢水(很少)。

翻炒均匀，让木耳黄花菜充分吸收辣味。

倒入肉片，根据个人口味加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

关火，撒葱花。

小贴士