材料：

瘦肉/青椒/面条/蒜/姜/生粉/生抽/蚝油/老抽/胡椒粉

做法：

1.瘦肉切丝，越细越好哦，加姜丝、生抽、胡椒粉、少许盐和食用油抓匀。再加些生粉继续抓匀抓黏，直至肉上劲儿，静置腌制10分钟。青椒和蒜切好，怕辣的记得抠除辣椒籽哦！

2.锅中多放些油，油热后放入蒜片炒香，再加入腌制好的肉丝翻炒，直至肉丝变色。再加生抽、蚝油、1滴老抽翻炒上色。

3.加入青椒炒至青椒断生，再加少许白糖提鲜。最后再根据口味加盐或者不加盐，关键的青椒肉丝就做好了。

4.接下来清水煮好面，拌上青椒肉丝就可以开吃啦！我比较喜欢提前在面碗里放入生抽、辣椒油等等我喜欢的配料，吃起来更香！