红烧土豆鸡块最简单的做法 ，色香味俱全，吃一口后就停不下了

【1】准备材料：

首先我们准备好制作土豆红烧鸡块的食材和配料：鸡肉（最好选用鸡腿用），土豆，洋葱，生姜，食盐，食用油，老抽，生抽，冰糖适量，胡椒粉，料酒，大蒜。

【2】准备过程

首先给土豆去皮，将它们切成滚刀状，将洋葱去皮洗净并切成碎片。将葱洗净切成段，姜洗净切成厚厚的生姜片，准备大料，香叶，适量的胡椒粉。将鸡腿肉洗净并切块。加适量的水放入锅中煮沸，加入适量的洋葱，生姜，料酒，将鸡肉放入锅中煮3分钟，取出并用冷水冲洗干净。

【3】制作步骤

在火上加热炒锅，倒入适量的食用油，先放入全部配料，香叶，胡椒，将洋葱和生姜放入其中，大火炒香。放入的鸡块，均匀翻炒，加入料酒，酱油，食盐均匀翻炒，让鸡块出颜色。

加入热水，加入冰糖，盖上盖子，煮沸，用小火煮约15分钟。打开盖子，用筷子刺肉块，看看有没有熟，然后你可以将切好的土豆块放入锅中，加盐调味，继续煮10分钟。然后打开盖子，用筷子扎一下土豆块，如果它很容易被刺破，说明土豆也是煮熟的。如果锅里有更多的汤，用大火收汁。将大蒜洗净切成块，放入锅中，关火，用剩余的温度煮大蒜，盛出来放在桌上，即可食用。

土豆柔软可口，鸡肉嫩滑，每次我煮这道菜的时候，我儿子吃两碗米饭都不够。