自制凉拌面的简单做法 ，搭配灵魂酱汁，一大碗都不过瘾

炎日吃口有滋有味的凉拌面，也是舒爽的一件事；

除了节省时间，主要还是快速，又简单；面条一入锅基本就大功告成；

但是虽简单快速的一道美食，要想做的有滋有味，也需耗费精力来研究；面既要口感劲道爽滑，酱汁还需入味不油腻；

今天小编就分享一款酸辣凉拌面：入口爽滑劲道，酱汁味香浓郁；拌一次，光一次，让你还想第二次！

凉拌面，搭配灵魂料汁，滑爽劲道，酸辣开胃

【凉拌面】

【原料】：面条、黄瓜、香菜、花生米、大蒜、香葱

【制作步骤】

1、黄瓜洗净切丝，香菜切段，大蒜末；小葱切圈；

2、准备小碗，加入蒜末、葱花、白芝麻；直接浇上热油，激发香味；

然后直接调味：加生抽，米醋，白糖，食盐，老干妈搅拌均匀就可以了

3、水开下面条，煮至面条透明即可捞出，放入凉白开过凉；

4、控水后的面条直接放入料碗内，然后加入黄瓜丝，香菜，再加一勺油炸花生米，搅拌均匀就可以开吃了！

熬夜的夏日，若您食欲不振，送您这碗灵魂面；酸辣开胃又爽口，吸溜一大口；直接光底！

美味的食物，不需要犹豫，快快收藏开吃吧！

拿个小本本记下要点：

1、煮面一定不要时间过长，透明断生即可；否则煮软口感严重下降；

2、可备冰水过凉面条，口感会更爽歪歪；

3、老干妈可用辣椒油代替，两者都加味道也更美味哦~