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秘制可乐鸡块的做法

132次浏览     发布时间:2023-08-21 12:20:30    

1.

鸡腿两个

2.

剁成块状

3.

清洗一遍,凉水下锅焯一下。目的是为了去腥。

4.

焯水时锅中放入葱片姜片进一步去腥。

5.

如图焯出浮沫儿

6.

把焯完的水倒掉,用流动的清水洗去浮渣

7.

锅中放油爆香葱姜

8.

倒入鸡块翻炒

9.

加一点老抽上色,再加生抽提鲜。

10.

把鸡块和调料翻炒均匀,表皮微微焦黄。

11.

倒入可乐没过鸡块三分之二,另三分之一倒入清水。

12.

煮到汤汁粘稠开始冒大泡泡撒点盐加上味精。即可出锅。

13.

好了可以出锅了。

14.方便简单又好吃。

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