肉炒莴笋的家常做法，莴笋清脆，下饭入味，做法简单看完你也会

1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。

2、 今天就来分享一下“莴笋木耳炒肉片”做法

3、下面开始介绍所需要的食材：

莴笋3根350克、大红椒一只、五花肉150克、干木耳

4、先把干木耳放入热水中泡软，再把大红椒去蒂去籽切斜片，再把刨去外皮洗干净的鹅莴笋切菱形斜片。再把五花肉切薄片，然后把泡软的木耳去除老根

5、再把五花肉放入锅中焯水，再放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再烧两分钟然后捞出清洗干净备用

6、热锅倒油，先放入五花肉片煸炒片刻，再放入3克蚝油、5克生抽、适量料酒，然后放入木耳片继续翻炒，再放入莴笋片和红椒片，翻炒断生，然后放入白糖提鲜，小半勺食盐

7、翻炒均匀装盘美味即成。这样一盘清爽下饭的莴笋木耳炒肉片就做好了

8、常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益