广西猪肚鸡正宗做法 ，汤浓鲜美，超级养生

材料：猪肚 1副 鸡 1只

调料：姜 3片 盐 适量 白胡椒 40粒 生粉 适量

做法

1：将白胡椒粒洗净，装入煲汤袋中。

2：将猪肚内外分别用生粉与盐反复抓洗至无异味，冲洗至没有黏液。

3：鸡宰杀治净，撕去多余的肥油。

4：将整只鸡塞入猪肚中，用牙签或棉绳将猪肚两头扎紧封口，放入瓦煲中，加水没过食材约3厘米，放入姜片，装有白胡椒粒的煲汤袋。

5：先以大火烧开，撇去浮沫，改小火煲约两个小时，关火，将猪肚捞出，开口取鸡，猪肚切长条，鸡斩小块。

6：撇去原汤粒的油沫，下适量盐调味，将鸡块和猪肚条重新放回原汤中，开大火烧开，改小火煲10分钟即可食用了。