干豆皮的家常做法简单，我家一周吃三次，大人小孩都爱吃

1、干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品

2、 今天就来分享一下“干豆腐炒青椒”做法，

3、下面开始介绍所需要的食材：

青红椒、精肉、干豆腐

4、先把干豆腐切成长条，再切成薄片，青红椒切斜片，精肉切薄片

5、锅中烧上开水，先把切好的干豆腐下锅焯水两分钟，即可捞出控干水分。锅再次烧热倒入色拉油，然后把肉片下锅翻炒到变色，再倒入生抽、翻炒片刻，

6、这时再倒入干豆腐翻炒，最后再倒入青红椒，盐一勺，翻炒均匀即可装盘。这时简单清爽的青椒干豆腐就做好了

7、.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高