芸豆角的家常做法分享!外壳金黄,咬一口又酥又脆
131次浏览
发布时间:2023-08-24 16:20:27
脆炸芸豆角
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/32f551f3b55e4e4aae86dbb5a2d7edd7~noop_puuj0kdykz0.jpg)
准备食材:
芸豆角100g 脆炸粉20g
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/d8d7f8044aaa4f96b8f8aa375c86638f~noop_vru2vqu0yzo.jpg)
制作方法
1、先把芸豆角掐去两头,洗净从中间切开;
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/75fc994cb336460f8ad6c0796eb868e7~noop_juewuyo5zbe.jpg)
2、把脆炸粉放入碗中,再放入适量2g盐;
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/39f83ee3924b45d790db0d74697eb7ca~noop_yyxhaxaejkq.jpg)
3、放入1/3瓶啤酒,用手调成糊状;
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/930ce2c14232418eb378df5115fc369e~noop_f4lfr4kmqgg.jpg)
4、放入芸豆角搅拌,让每颗芸豆都挂上一层面糊;
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/9367531a0da9416f96141882a5811cf5~noop_dmhq4wh33ze.jpg)
5、炒锅放食用油,烧至6—7成热,放入挂好面糊的豆角,炸制金黄熟透
捞出;
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/0b0d32d2b3ef4be886ded5a4f9278b9e~noop_y12t1x2k25m.jpg)
6、控干油,捞出盛盘,外酥里嫩。
![](/wp-content/uploads/images/2023/08/24/542ec35bd92c4ffda921becf2ad138db~noop_kspqsmuioof.jpg)
技术总结:
1、 豇豆、四季豆等,相同品类的豆角都可以按着这方式来操作;
2、 脆皮粉在超市或者网上都有卖的,百味佳的就可以。
3、 脆皮粉放啤酒,芸豆炸出来口感更酥脆,有啤酒的清香。
4、 脆皮粉本身就带一点咸味,口味轻的可以不放盐。
5、 吃的时候,也可以蘸椒盐吃,淘宝上就有卖的。