煲汤是比较方便的，这当然也是煲汤的好处之一。食材选择好后，加入适量的水进去熬煮，既方便快捷，又营养满满，煲汤也渐渐成为许多年轻人的首选。天气越来越冷了，我们就该多煲汤多喝汤。

酸萝卜鹅掌汤

酸萝卜鹅掌汤

食材｜鹅掌适量（自己需求）

配料｜酸萝卜一包，料酒，姜片，葱结

详细步骤：

1.准备适量鹅掌，根据家庭需求够买。我们两个人就只买了几只鹅掌。买回来的鹅掌用刀砍去脚趾，再洗干净装盘待用。

没砍去脚趾的鹅掌

砍去脚趾洗净

2.处理好脚趾清洗干净的鹅掌清水下锅焯水五分钟。锅中加料酒，几块姜片，小把葱结。（去腥必备三件套）

焯水去腥五分钟

3.五分钟后炒好水的鹅掌捞出，放入洗干净的电饭锅中。加够足量的开水，一包酸萝卜，加几块姜片，小把花椒。炖煮两个小时。（喜欢榴莲的也可以加一坨榴莲）

加好配料炖煮两个小时

榴莲

4.两个小时后，打开锅盖，铺面而来的香味沁人心脾。脱骨的鹅掌一抿就化，喝上一口热汤从喉暖到胃。

酸萝卜鹅掌汤

加了榴莲的鹅掌汤

一道简单的酸萝卜鹅掌汤就做好了。简单的食材简单的烹饪方法，方便好喝。一起动起来。

番茄炒蛋

番茄炒蛋

光有汤还不够，还得来一个下饭的番茄炒蛋。干饭人必备。

食材｜番茄两个，鸡蛋四个

配料｜小葱，大葱，大蒜

调料｜食盐，鸡粉，白糖

详细步骤：

1.两个番茄洗净头上用刀划上十字加适量开水，烫几分钟后的番茄皮很好撕开。撕掉皮之后的番茄我们给它切成片状，装盘备用。

划上十字开水烫皮

切成片装的番茄

2.大葱小半节洗净切片，小葱切圈，大蒜切片装盘备用。

3.准备好食材配料后，我们开始煎鸡蛋。准备一个小碗打入四个鸡蛋加少量食盐搅散。油加热倒入鸡蛋液快速捣散，煎半分钟即可盛出。

这样的鸡蛋块口感比较嫩

4.另起锅烧油，油热加入大葱片，蒜片翻炒。再加入切好的番茄片大火翻炒两分钟加适量盐巴。

番茄翻炒

5.两分钟后关小火倒入煎好的鸡蛋块。再加适少量鸡粉，白糖提鲜，撒入葱花。大火翻炒均匀出锅装盘。

加入鸡蛋块

调味翻炒均匀

出锅装盘

一道好吃又下饭的番茄炒蛋就做好了。今晚的两碗米饭又该遭殃了。