教你红烧小鸡腿的做法

用料

• 小鸡腿 10个
• 葱 1段
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 八角 2颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1段
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 盐 少许

做法步骤

1、准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。

2、锅内倒油，温热，放入料碟内的调料炒香。

3、接着倒入鸡腿翻炒。

4、然后倒入碗内的料汁，继续翻炒。

5、倒入盖过鸡腿的温水，盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。

6、汤汁剩三分之一时打开锅盖，翻炒一会儿，收汁。也可少收一点儿汁，留一些汁泡饭也很好吃。

7、色泽红润，味道咸香的红烧小鸡腿。