配料

萝卜，泡椒，小胡椒，盐，白糖，白葡萄酒，姜

方法

1，用刚买回来的萝卜，切掉两端，从中间切成两半，然后切成薄片或切成长条

2，将切成薄片的萝卜片或萝卜干直接加入两汤匙白糖中。将白糖搅拌均匀并融化后，将其包裹在萝卜丝的表面，以锁定萝卜丝的水分

3，将撒有糖的萝卜直接放入腌制过的玻璃罐中，然后加入泡椒，小米胡椒，一勺盐，生姜，然后倒入少许白酒，向罐中加入冷开水，盖过萝卜

4，用干净的筷子轻轻搅拌后，盖上玻璃瓶并密封，然后放入冰箱冷藏和腌制

5，三到五天后，酸辣爽口的脆萝卜就可以吃了