教您正宗泡酸萝卜的做法,3天就能泡好,吃到嘴里酸辣脆爽
142次浏览
发布时间:2023-09-12 06:00:13
配料
萝卜,泡椒,小胡椒,盐,白糖,白葡萄酒,姜
方法
1,用刚买回来的萝卜,切掉两端,从中间切成两半,然后切成薄片或切成长条
2,将切成薄片的萝卜片或萝卜干直接加入两汤匙白糖中。将白糖搅拌均匀并融化后,将其包裹在萝卜丝的表面,以锁定萝卜丝的水分
3,将撒有糖的萝卜直接放入腌制过的玻璃罐中,然后加入泡椒,小米胡椒,一勺盐,生姜,然后倒入少许白酒,向罐中加入冷开水,盖过萝卜
4,用干净的筷子轻轻搅拌后,盖上玻璃瓶并密封,然后放入冰箱冷藏和腌制
5,三到五天后,酸辣爽口的脆萝卜就可以吃了